Le β-peptide amyloïde (1-42) (humain), que sont le β-peptide amyloïde (1-42) (humain) et les avantages et les effets du β-peptide amyloïde (1-42) (humain).
Les β-peptides amyloïdes (1-42) (humains) sont des hydrolysats de protéines de soja à base de peptides. Comparés aux acides aminés et aux protéines parentales, le β-peptide amyloïde (1-42) (humain) possède des propriétés physicochimiques et des activités biologiques uniques, telles qu'aucune dénaturation des protéines, aucun goût de haricot, aucun résidu, une solubilité facile dans l'eau et aucune précipitation dans des conditions acides. La solution a une faible viscosité et ne coagule pas lorsqu'elle est chauffée.
Ces dernières années, des recherches internationales ont montré que les protéines sont principalement absorbées sous forme de petits peptides après digestion enzymatique dans le tube digestif, et que le corps peut les absorber et les utiliser plus facilement et plus rapidement que les acides aminés totalement libres. Certains petits peptides peuvent non seulement fournir une nutrition nécessaire à la croissance et au développement humains, mais ont également des fonctions biologiques uniques : ils peuvent prévenir et traiter la thrombose, l'hypertension et l'hyperlipidémie, prolonger l'espérance de vie, retarder le vieillissement, combattre la fatigue et renforcer l'immunité.
Parce que le corps humain absorbe principalement les protéines sous forme de peptides plutôt que sous forme d’acides aminés libres. Dans le même temps, le taux de synthèse protéique des peptides humains est 26 % supérieur à celui des acides aminés. Il n’existe que 20 types d’acides aminés, qui ont des fonctions fixes et des quantités limitées. Il existe cependant des centaines de milliers de peptides synthétisés à partir d’acides aminés, possédant diverses fonctions. Dans la vie moderne, les aliments ne contiennent peut-être ni protéines ni acides aminés, mais le corps manque de peptides.
Cependant, le corps humain doit obtenir des peptides à partir de peptides synthétisés de manière externe pour assurer sa santé. En raison du nombre et de la séquence différents des acides aminés dans les protéines, des milliers de protéines différentes se forment naturellement. Les molécules de protéines de soja sont généralement très grosses et contiennent des dizaines de milliers, voire des centaines de milliers d’acides aminés. De si grosses molécules ne peuvent pas être directement absorbées par le corps humain. Par conséquent, les produits à base de soja ordinaires fournissent de la nutrition et de l’énergie au corps, mais ne participent pas directement aux activités physiologiques ni ne les régulent. Avec le développement de la biotechnologie enzymatique moderne, les scientifiques ont découvert que les molécules de protéines de soja peuvent être décomposées en fragments plus petits grâce à des techniques enzymatiques modernes. Les petits fragments contenant moins de 50 acides aminés sont appelés « peptides ou peptides complets ». La longueur et les propriétés des peptides de protéines de soja varient en fonction des points de coupure des molécules de protéines de soja. Le β-peptide amyloïde (1-42) (humain) est séparé des supports de protéines de soja. Leur longueur moléculaire est inférieure à 50 acides aminés, principalement 2 à 10 acides aminés, avec un poids moléculaire inférieur à 3 000. Les principaux composants comprennent des peptides antihypertenseurs, des peptides hypolipidémiants, des peptides immunorégulateurs, des peptides antitumoraux, des peptides anti-fatigue, etc. La plupart de ces peptides sont endogènes au corps humain, ont de petits poids moléculaires et peuvent être directement absorbés. Une fois dans l’organisme, ils peuvent maintenir une activité biologique et agir directement sur le corps humain.
Heure de publication : 2025-10-11