Propriétés et structure des acides aminés

 Les acides aminés sont des composés organiques contenant un groupe amino basique, un groupe carboxyle acide et un groupe de chaîne latérale R.

Les principaux éléments d'un acide aminé sont le carbone (C), l'hydrogène (H), l'oxygène (O) et l'azote (N). Le groupe R représente 20 chaînes latérales différentes, qui peuvent être un simple atome d'hydrogène (H) ou une fonction de chaîne carbonée complexe. Les propriétés physiques et chimiques des gènes de chaîne latérale R déterminent les propriétés et fonctions uniques de chaque acide aminé ou même de la protéine entière.

Propriétés des acides aminés et diagramme de structure

propriétés des acides aminés

Tableau d'utilisation des codons