Les peptides actifs contribuent à la stabilité de l'environnement interne de l'organisme, améliorent le fonctionnement des organes de manière globale, permettent le bon déroulement des liens métaboliques et contribuent à l'amélioration de la capacité de fonctionnement de l'organisme.De nombreuses études ont confirmé que la supplémentation en peptides protéiques hydrolysés peut améliorer le poids corporel (en particulier la masse maigre), la force musculaire et la teneur totale en calcium sérique des athlètes, contrôler ou réduire les effets indésirables du « bilan azoté négatif » du corps provoqués par l'exercice. , maintenir ou favoriser la synthèse protéique de routine de l'organisme, réduire ou retarder certains changements physiques provoqués par l'exercice, et ainsi soulager la fatigue.Soulager la fatigue consiste à retarder la génération de la fatigue et à favoriser son élimination.Le mécanisme d’action des peptides actifs est le suivant :
(1) Les peptides actifs peuvent favoriser la récupération des globules rouges et améliorer la fonction de transport d'oxygène des globules rouges.Par exemple, la protéine hydrolysée de soja peut augmenter les taux d'hémoglobine et contrôler les taux sériques de créatine kinase chez les athlètes, rappelant aux peptides de soja leur rôle dans la protection des membranes cellulaires, réduisant les fuites de créatine kinase dans les cellules musculaires et favorisant la récupération des tissus musculaires squelettiques endommagés après l'exercice. .
(2) Les peptides actifs préviennent la dégradation des protéines des muscles squelettiques induite par l'exercice en contrôlant la dégradation des chaînes lourdes de la myosine et la protéolyse médiée par la protéinase activée par le calcium.
(3) La désamination oxydative des peptides actifs dans les tissus musculaires peut reconstituer l’énergie du corps.Dans des situations d’urgence particulières, il fournit une énergie immédiate aux muscles.Étant donné que les peptides sont faciles à absorber et à utiliser rapidement, leur augmentation avant et pendant l'exercice peut réduire la dégradation des protéines musculaires, maintenir la synthèse protéique de routine dans le corps, réduire ou retarder certains changements physiques provoqués par l'exercice et soulager la fatigue.
(4) Les peptides actifs ont une forte activité antioxydante, qui peut inhiber l'oxydation des lipides catalysée par les radicaux libres d'oxygène et les ions métalliques, de sorte qu'ils ont des effets significatifs de protection cellulaire et de soulagement de la fatigue.
Par conséquent, du point de vue des études liées à la nutrition, les peptides actifs peuvent améliorer considérablement la capacité de travail du corps, améliorer la masse et la force musculaires, maintenir ou améliorer la fonction motrice du corps, soulager rapidement la fatigue, récupérer rapidement et améliorer la forme physique. , ce qui est propice au maintien de la santé du corps dans des conditions d'exercice.Par conséquent, les peptides actifs deviennent une matière première alimentaire fonctionnelle importante pour les groupes engagés dans des exercices physiques, mentaux et physiques.
Heure de publication : 27 avril 2023